Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

5 Stroje pro 3D řezání hran

V dnešní době je těžké najít průmysl, který není experimentován s 3D tiskem, a potravinářský průmysl se neliší. Tisk přizpůsobených jídel jistě zní zábavně, ale jiné aplikace posouvají tyto roboty nad rámec jednoduché novosti robotických kuchařů a do zcela nové, dobře… kuchyně.

Čtěte články z časopisu přímo zde Udělat:. Ještě nemáte předplatné? Dostaňte je dnes.

1. Jedlý růst

Stejně jako plasty na bázi ropy mohou být brzy nahrazeny sofistikovanějšími bio-plasty, 3D potištěné potraviny se mohou vyvíjet z přímého vytlačování na pokročilejší proces. Projekt Chloé Rutzerveld, oceněný projektem Edible Growth, to dokládá jedlou geometrickou strukturou, ve které se nachází proces růstu jednoho nebo více organismů. Tento koncept není na rozdíl od 3D-tištěných bio-lešení pro pěstování různých typů orgánů. Tyto „jedlé ekosystémy“ jsou vytištěny v celku a pak ponechány růst.

2. Vyrobené Flapjacky

PancakeBot je vyhrazený stroj, který vám umožní navrhovat a tisknout vaše palačinky. S jejich open source CAD software PancakePainter, můžete importovat obrázek nebo kreslit své vlastní. Můžete udělat palačinky portréty svých přátel! Pravděpodobně si to vůbec nebudou myslet divné. Ať už máte rádi snídani na snídani, snídani na večeři nebo snídani, která vypadá jako Chewbacca, můžete si s tímto strojem 300 dolarů užít spoustu legrace.

3. Tisknutelná pizza

Máš rád pizzu? Co takhle pizza… ve vesmíru ?? V zájmu výživy a psychické pohody astronautů NASA zkoumala tisk potravin pro dlouhodobé vesmírné plavby. Tiskárna BeeHex byla vyvinuta v roce 2013 díky grantu SBIR (Small Business Innovation Research) společnosti NASA. Podle BeeHex's Founding CMO Jordan French se společnost nyní zaměřuje na tisk Země-pizza. Plánují zasáhnout na trh v roce 2017 s kiosky pro tisk pizzy na stadionech, zábavních parcích a různých maloobchodních prodejnách. BeeHex má tři trysky (pro tři složky) a pneumatický systém.

4. Plug and Play (s vaším jídlem)

Pokud již vlastníte tiskárnu ve stylu FDM, můžete si vyměnit sestavu z plastového extrudéru / horkého konce za extrudér pro pastu. Printrbot prodává mechanický extrudér v hodnotě $ 330, určený pro Printrbot Simple.

I když varují, že „instalace není triviální“ kvůli demontáži, opětovnému zapojení a načtení nového firmwaru na tiskárnu Printrboard, výplata je poměrně sladká - díky vyhřívané injekční stříkačce můžete tisknout materiály jako čokoláda nebo polevu při stálé teplotě.

5. Přístupnější než kdy předtím

Projekt PERFORMANCE (personalizované potraviny využívající rychlou výrobu pro výživu starších spotřebitelů), financovaný Evropskou komisí, je snahou pomoci pacientům, kteří trpí dysfagií (potíže s polykáním nebo žvýkáním) poskytováním plně přizpůsobených jídel.

Typicky, pacienti s dysfagií jsou omezeni na zkapalněnou stravu s nechutnými pyré, ale zkoumají se různé tiskové metody, včetně FDM, SLS a PBP, aby se vytvořily speciálně texturované pevné potraviny, které vypadají a chutnají jako tradiční jídla.

Podíl

Zanechat Komentář