Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Backyard Garden + Recept: Individuální jahodová rebarbora

Individuální jahodová rebarbora Buckle Katie Goodman

Myslím, že ten, kdo učinil rozhodnutí, že jahody a rebarbora spolu jdou, je absolutní génius. Miluju sladkost jahod s hloupostí rebarbory, a proto bylo snadné rozhodnout se zasadit oba v mé zahradě. Oba jsou trvalky (což znamená, že se vracejí rok co rok), takže je to dobře provedená investice v prvním roce. Nejlepší čas na pěstování rebarbory ​​je během časného jara, ale počkejte, než se půda nejprve rozmrazí. Rebarbora lze zakoupit jako rostlinu v místních školkách, ale je také k dispozici jako kořeny. Rebarbora se nejlépe daří v plném slunném prostředí zahrady, ale lze ji pěstovat i v částečném stínu. Neviděli jsme mnoho jahod, naše první rok zahradnictví, což je typické, ale viděli jsme spoustu rebarbory! Rebarbora je zralé a připravené ke sklizni, když jsou stonky červené na základně, se spoustou červených vyzařujících nahoru nahoru. Chcete, aby byla většinou červená, s malou zelení. Listy však zlikvidujte, protože jsou jedovaté. Extra rebarbora lze zmrazit pro použití v zimních měsících. Jednoduše nakrájejte rebarbory ​​na upřednostňovanou velikost pro pečení, přibližně ½ ”kousky, umístěte na list cookie a zmrazte. Po zmrazení rebarbory ​​ji vyjměte z listu a vložte do označeného mrazicího skladovacího sáčku. Rozdíl mezi přezkou a jinými ovocnými dezerty (ševci, lupínky, drtí atd.) Spočívá v tom, že těsto je na dně a je přelité ovocem. Nejběžněji viditelná verze je Blueberry Buckle, ale to neznamená, že nemůžete experimentovat s jinými druhy ovoce. Tento dezert rád dělám v jednotlivých ramekinech, zejména při zábavě, protože to není něco, co by pokrmy zvlášť pěkné, když jsou pečené v jedné velké velikosti. Prezentace je tak příjemná, když se provádí v individuální porci, a také tímto způsobem vaří rychleji. Pro tipy na pěstování jahod, podívejte se na tento skvělý článek.

Složky

Těsto: ½ c máslo ½ c granulovaný cukr 1 vejce 1¼ mouka 1 lžička jedlá soda sp lžička soli ½ c podmáslí 1 Tbs vanilka Ovoce: 1¾ c rebarbora 1¾ c jahody ¼ c granulovaný cukr 1 lžička nasekané pomerančové kůry Poleva: Butter c máslo ¼ mouka ½ c hnědý cukr Skořice, pro ozdobu Předehřejte troubu na 375 ° F.

Pokyny

Pro těsto: Beat máslo na střední rychlost až do krémové. Přidejte cukr a vejce, dobře porazte. Kombinujte mouku, prášek do pečiva a sůl. K máslové směsi přidávejte stříkané stříbro. Po každém přidání dobře promíchejte. Míchejte v vanilce. Rozdělte rovnoměrně mezi 8 ramekinů.

Pro ovoce: rebarbora by měla být nasekána na přibližně ½ kousky, takže je na konci doby vaření něžná. Nakrájejte a nakrájejte jahody. Zkombinujte rebarbory, jahody, cukr a chuť. Míchejte, dokud nebude dobře promíchán.

Rozdělte rovnoměrně mezi 8 ramekinů, rozbíjejících ovoce na těstíčku.

Pro polevu: Zkombinujte mouku a cukr. Řez máslo do směsi, dokud se nerozpadne. Rozdělte polevu rovnoměrně mezi 8 ramekinů, kropících na vrcholu ovocné směsi. Na každý z nich posypeme trochou skořice. Umístěte ramekiny na plech, abyste zachytili kapky, přetečení nebo stříkance. Pečeme při 375 ° C po dobu 30 minut. O autorovi:

Katie Goodmanová sídlí v Novém Mexiku se svým manželem a dvěma dětmi (čtyřletý chlapec a 18měsíční dívka). Učit se v kuchyni, jíst, zkoušet nové recepty a sdílet je s přáteli a blízkými jsou některé z nejoblíbenějších věcí Katie. Z celého srdce věří, že část dobroty v životě se těší dobrému jídlu s dobrými přáteli a rodinou, a goodLife {jí} je místem, kde se může podělit o to, co v kuchyni najde.

Podíl

Zanechat Komentář