Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Flashback: Pečené kmínové vápno Tortilla Chips

Katie Goodmanová

Mám slabost pro čipy a salsu. Ne tak moc, protože jsou to jen médium, které se dostane do salsy. To znamená, že dokud jsem nezačala vyrábět vlastní tortilla chipsy. Teď se mi líbí žetony stejně jako salsa. Samozřejmě, že jsou chvíle, kdy je obchod zakoupený výhodnější pro mě, ale dávám přednost domácí verzi obecně. Jsou tak báječní a jsou pro vás pravděpodobně lepší než obchod, protože obsah sodíku a tuku jsou zcela na vás! Líbí se mi přidat trochu limetkové šťávy a kmínu pro extra chuť, ale pokud dáváte přednost obyčejným solené chipsy, prostě přeskočit ty kroky na recept nebo zkuste experimentovat s jinými příchutěmi.

Stáhnout PDF receptu Klikněte pravým tlačítkem pro uložení PDF na plochu. Pokyny ke stažení PDF.

Složky

Kukuřičné tortilly Olivový olej Sprejový olivový olej např. Pam 1/2 vápna, šťavnaté mleté ​​kmínové soli

Dodávky

Velký plech na pečení Silikonové pečivo kartáč Papírové ručníky Kleště Nůž Řezací deska

Krok 1: Předehřejte troubu na 425 stupňů F.

Krok 2: Stack 4-5 kukuřičné tortilly společně na prkně. (To není nutné, jen pomáhá proces jít o něco rychleji.) Řez tortilly na polovinu, pak na polovinu znovu, takže máte 4 čtvrtletí.

Řez každou čtvrtinu na polovinu. Měli byste mít 8 trojúhelníků pro každou tortilu. Opakujte, používejte zbytek tortil.

Krok 3: Nalijte asi 1 lžíci olivového oleje na plech. Pomocí papírového ručníku rozprostřete olej po celé pánvi a rovnoměrně ho natřete. Nakrájené tortilly položte na plech pečený na olivovém oleji. Lehce stříkejte vrcholy všech tortilla se sprejovým olivovým olejem.

Krok 4: Šťáva polovinu vápna v malé misce. Pomocí silikonového těsta kartáč, ponořte a lehce štětcem každé tortilly s malým množstvím limetkové šťávy. Nechcete to namočit, jen trochu ochutnejte. Poté posypeme hranolky solí a kmínem dle vašich preferencí.

Krok 5: Vložte plech do trouby a zpět na 425 stupňů F po dobu 5 minut. Vyjměte zásobník a pomocí kleští otočte každou tortillu. Pak pečte dalších 3-5 minut, nebo dokud nedosáhnete požadované křupavosti.

Tyto čipy se skvěle hodí:

  • Kuřecí Tortilla polévka
  • Čerstvé mango salsa
  • Restaurace styl Salsa
  • Zucchini Nachos

O autorovi:

Katie Goodman blogy na goodLife {jí}, kde sdílí to, co najde dobré v kuchyni a v životě prostřednictvím receptů, rodinné vzpomínky a lahodný fotografování. Pracuje také jako spisovatelka na volné noze a fotograf pro různá místa. Venku vaření, Katie miluje čtení, zahradničení, návštěvu rodiny, a navštěvovat Balloon Fiesta v Albuquerque v Novém Mexiku, kde bydlí se svým manželem a dvěma dětmi.

Podíl

Zanechat Komentář