Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Bezlepkové Den díkůvzdání: Butternut Squash Polévka

Jeff Potter Ukázka receptu z Vaření pro Geeks

Složky

2 šálky (660 g) ořešák squash, oloupané, kostky a pečené (asi 1 střední squash) 2 šálky (470g) kuřecí, krůtí, nebo zeleninové zásoby 1 malá (130 g) žlutá cibule, nakrájená a restovaná 1/2 lžičky (1g) sůl (přizpůsobit chuti)

Pokyny

Krok 1: Oloupejte ořešák squash a pak ho potřete olivovým olejem. Posypte ho solí a pečte v troubě při teplotě 200 - 220 ° C, dokud nezačne hnědnout. K řezání hustých tykví, jako je squash a dýně, použijte velký kuchařský nůž a paličku. Nejdříve odřízněte tenký kousek tykve tak, aby ležel naplocho a nevalil se, pak jemně poklepejte na čepel nože přes tykev. Krok 2: Vyčistěte squash a zbytek ingrediencí v potravinovém procesoru nebo pomocí ponorného mixéru.Když jdete na omáčku ingredience, držet některé squash a některé zásoby, ochutnat pyré, a uvidíte, co si myslíte, že potřebuje. Chceš to tlustší? Přidat další squash. Ředidlo? Přidat další zásoby. Poznámky: Tato polévka sama o sobě je velmi základní. Zdobte cokoliv, co máte na ruce, že si myslíte, že by mohlo jít dobře, jako jsou česnekové krutony a slanina. Nebo top s malým kouskem smetany, opékané vlašské ořechy a sušené brusinky, aby to pocit díkůvzdání. Co takovou lžičku javorového sirupu, pár tenkých plátků hovězího masa a nějaké čerstvé oregano? Pažitka, zakysaná smetana a sýr čedar? Proč ne! Namísto nákupu zboží přesně následovat recept, zkuste použít zbytky složek z jiných jídel doplnit squash polévku. Pokud jste ve spěchu, můžete squash „skákat“ pomocí mikrovlny. Oloupejte a namáčkněte squash, použijte lžíci, abyste nabrali semena. Poté ji zalomte do kousků o rozměrech 1-2 ″ / 3-5 cm, odložte do skleněné pece, která je v peci i v mikrovlnné troubě, a na čtyři až pět minut ji odstraňte, aby se hmota částečně zahřála. Vyjměte z mikrovlnné trouby, potřete squash olivovým olejem a lehce posypte solí, a pečte ji v předehřáté troubě, dokud neuskutečníte, asi 20 až 30 minut. Pokud nejste ve spěchu, můžete přeskočit krok peeling úplně: řez squash na polovinu, lopatu semen, přidejte olej a sůl, pečené asi hodinu (dokud maso je měkké), a použít lžíci, aby ho vytáhli.

Vaření pro Geeks Jeff Potter Vyhrajte bezplatnou e-knihu! Tento svátek CRAFT je o tom, že do společného stolu přivede čerstvé bezlepkové nápady. Přidejte svůj vlastní tím, že odešlete své bezlepkové fotografie receptů do našeho flickrového bazénu CRAFT se značkou „craftglutenfree“ pro náhodnou šanci vyhrát bezplatnou verzi elektronické knihy Vaření pro Geeks! Další zítra je bramborová bramborová kaší, která je bezlepková rozmarýnem Jeffa Pottera Vaření pro Geeks. O autorovi: Jeff Potter udělal skříň věc, spuštění věci, a podnikatelské věci, a přes to vše udržel jeho zdravý rozum tím, že vaření pro přátele. Studoval počítačovou vědu a vizuální umění na Brownově univerzitě.

Podíl

Zanechat Komentář