Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Hacking for Better Food System

Hackathony jsou skvělé pro řešení softwarových a hardwarových problémů. Proč tedy tento proces a energii nepoužít na náš rozbitý potravinový systém?

To je myšlenka za Hack / Meat Silicon Valley probíhající na Stanfordské univerzitě. Dnes v neděli se lídři potravinářského průmyslu, podnikatelé, technologové a kreativci spojí, aby vyvinuli hardwarová a softwarová řešení pro některé z největších výzev, kterým čelí udržitelná produkce a spotřeba masa. 23. června budou týmy připravovat své poslední prototypy na expertní skupinu soudců, včetně Michiel Bakker z Google Global Food Services, Bill a Nicolette Niman z Niman Ranch & BN Ranch, Nico Hrdy z Valley Oak Investments, Amol Deshpande z Kleiner Perkins Caufield & Byers, Chris Cosentino z Incanto a Anya Fernald z Belcampo Meat Co.

Akce Hack // Meat Silicon Valley se koná v Institutu designu ve Stanfordu a organizuje ji Food + Tech Connect ve spolupráci s Applegateand GRACE Communications Foundation.

Vítězům budou uděleny ceny představující více než 100 000 dolarů v hodnotě, včetně hotovostních a poradenských služeb vedoucích pracovníků v průmyslu, které jim pomohou pokračovat ve vývoji jejich prototypů. Týmy budou trénovány odborníky z oboru, jako je Stephen McDonnell, generální ředitel společnosti Applegate a Mitchell Davis, viceprezident společnosti James Beard Foundation. O víkendu bude také k dispozici demo živého řeznictví, které poskytne Ryan Farr z 4505 masa. Během přestávek budou návštěvníci poháněni lahodnými, udržitelnými jídly a nápoji. Mezi těmito nabídkami bude služba Google Food Trucks sloužit některým slavným tarifům společnosti Google.

„Potravinářský průmysl je prvořadý pro technologické narušení, přesto je třeba se zabývat problémy, které jsou jedinečné pro potravinářskou zkázu, strmými křivkami přijetí uživatelů a roztříštěností, než mohou inovace měnící hru nabídnout druhy výhod pro udržitelné potraviny, které má pro ostatní průmyslová odvětví, “Říká Danielle Gould, zakladatelka Food + Tech Connect a organizátor akce. „Počínaje masem používáme hackathonský model, který spojuje některé z nejjasnějších mozků Silicon Valley s cílem podpořit inovace v oblasti udržitelnosti a zdraví v potravinářském průmyslu.“

Během hackathonu - události, během které se dobrovolníci samy organizují, aby vyvinuli nástroje a vyřešili problémy v krátkém časovém období - týmy vyvinou software, hardware a řešení pro zasílání zpráv na podporu udržitelných výrobců potravin a jejich spotřebitelů, včetně:

  • Jak může příští generace zemědělců uspokojit rostoucí poptávku po masu vyprodukovaném udržitelným způsobem?
  • Jak mohou kuchaři oslavit jedinečné chutě trávy?
  • Jak můžeme pomoci výrobcům a zpracovatelům komunikovat a efektivněji spolupracovat?
  • Jak můžeme učinit celé zvířecí řeznictví výhodnějším prostřednictvím sledování?
  • Jak mohou rodinné farmy a zpracovatelé vytvořit transparentnost a usnadnit prodej celých zvířat svým zákazníkům?
  • Jak můžeme najít, přijmout a zmocnit milion spotřebitelů na ochranu spotřebitelů, kteří požadují maso bez antibiotik?

Toto je druhý Hack / Meat Food + Tech Connect vytvořený ve spolupráci s Applegate a GRACE Communications Foundation. První akce, která se konala v prosinci v New Yorku, shromáždila více než 150 hackerů a vyústila v 12 nových projektů, z nichž některé pokračují v rozvoji.

„První Hack / Meat spojil technology, farmáře a kreativy, aby transformovali myšlenky na akce pro zdravější budoucnost,“ řekl Destin Layne, programový ředitel GRACE. „Jako raný filantropický zastánce inovace v oblasti potravin a technologií jsme nadšeni, že se hackathoni stali mocným inkubátorem pro spolupráci napříč odvětvími, a nemůžeme čekat, až uvidíme, co bude mít za následek brilantní, nečekaná obhajoba potravin.“

Pro doplnění práce prováděné v Hack // Meat Silicon Valley představují Food + Tech Connect a GRACE také řadu článků, které upozorňují na výzvy v oblasti průmyslu a zahrnují příspěvky od předních organizací, jako je NRDC a schválená organizace Animal Welfare Approved, stejně jako inovátoři v oblasti potravin a technologií. včetně Joanne Wilson a Scott Cullen.

GRACE spolupracuje s Radou pro ochranu přírodních zdrojů (NRDC), aby vyzvala týmy, aby vyvinuly kreativní řešení, jak můžeme milionu spotřebitelů zmocnit k tomu, aby požadovali maso vyrobené bez neterapeutických antibiotik.

Pro více informací a sledování na hackathon výzvy navštivte Hack // Meat, Twitter (hashtag #hackmeat), nebo Facebook. 

Podíl

Zanechat Komentář