Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Jak na to: Hoďte ochutnávku vín

Hostování ochutnávky vín je tak jednoduché, jak pozvat své oblíbené přátele na drink! Je to perfektní způsob, jak mít nízko-klíčovou, zábavnou akci a je to také příležitost stát se vzdělanějším.

Začněte výběrem odrůdy. Omezit ochutnávky na jeden druh vína vám pomůže udělat přesné srovnání. Jakmile si vyberete hroznový (v tomto případě pinot noir), požádejte každého hosta, aby přinesl láhev. Pokud chcete, můžete nastavit cenové rozpětí, které vám pomůže udržet rovné podmínky. Nezapomeňte na názory svých hostů se slepou ochutnávkou. Masky etiket zakryjte každé víno v papírovém sáčku. Pokud nevíte, co pijete, vaše smysly budou odhaleny brandingem a marketingem. Uveďte jednoduché sýry a sušenky na svačiny a prosím, nenechte žádného hosta, aby šli pod vlivem, pokud jedou!

Pití vína je snadné, ale ochutnávka vína vyžaduje trochu více pozornosti. Pohled Začněte ochutnávkou očima. Do sklenice nalijte malé množství vína. Otáčejte kolem a zblízka se podívejte na barvu a texturu kapaliny. Barva každého vína je první jedinečnou vlastností, kterou si všimnete. Některá vína jsou tmavě červená až skrz. Ostatní budou uprostřed tmavé a pak změní barvu směrem k okraji skla. Zdá se, že víno je tlusté nebo tenké? Opouští „nohy“ po straně skla, jakmile víří po víření?

Vůně Dále nechte nos informovat. Víno znovu vířte. Víno přidává kyslík a zvýší vaši schopnost cítit víno. Pak se vdechněte do vůně s hlubokým dechem. Nebojte se dát nos přímo do sklenice. Voní víno jako čerstvý džus, nebo voní jako čerstvý mletý pepř? Cítí to jako země a špína, nebo je to květinové a parfémované? Udělejte si poznámky o vůni, než ochutnáte kapku.

Chuť Poté, co jste zaujali oči a nos, můžete popíjet. Když ochutnáváte víno, nepijte to. Pomalu přidávejte do úst malé množství vína. Nechte se pohnout přes vaše rty a pak nechte každou část vašeho jazyka, aby se s vínem setkala. Různé části vašich úst ochutnávají různé příchutě, takže si víno v ústech přiveďte, než ho polknete. Vezměte v úvahu, jak víno chutnalo na špičce jazyka a jak chutnalo po polknutí. Zapište si každé slovo, které přijde na mysl, ať už je to relevantní nebo ne. Možná vás překvapí přídavná jména, která k vám přicházejí! Toto je moje zlaté pravidlo pro víno: Víno, které vás baví, je nejlepší. Nezáleží na tom, zda je to drahé, nezáleží na tom, odkud pochází, nebo kdo to udělal. Důležité je pouze to, zda se vám to líbí. Následujte mé jednoduché kroky pro ochutnávku vín po skoku!

Materiály: Láhve vína Řeznický papír Papírové pytle Nůžky Barevné značky

Krok 1: Zakryjte stolek řeznickým papírem. Pak odstřihněte papírové sáčky tak, aby se zobrazoval otvor láhve.

Krok 2: Číslo každého sáčku a vytvořit číslovaný seznam pro každého hosta, aby si poznámky. Na víno nechte alespoň jeden řádek.

Krok 3: Otevřete lahve a nalijte malou chuť.

Krok 4: Spirála, čichání, chuť a pití! Vezměte si spoustu poznámek a vyzvěte se, abyste popsali, co vám vaše smysly říkají!

Podíl

Zanechat Komentář