Jak na to: Strana lanýžů
Zelený čaj čokoládové lanýže
Složky 1 šálek tmavé nebo mléčné čokolády čipy 1/2 šálku těžké šlehačky 1 čajový sáček oblíbeného zeleného čaje 10 oz preferované čokoládové lupínky, volitelný kakaový prášek, volitelné mořské soli, volitelně postřikovačů, volitelné Poznámka: Aby se zelený čaj bílé čokoládové lanýže místo , nahradit 1 šálek bílé čokoládové lupínky a 4 tbsp rozpuštěné máslo pro tmavé / mléčné čokolády čipy. (Použil jsem Nestle Morsels, která vlastně vůbec není bílá čokoláda.) Materiály Dřevěná lžíce Malá pánev Skleněná mísa Meloun balerína nebo malá cookie naběračka Vosk nebo pergamenový papír t
Pokyny pro výrobu lanýžů
Krok 1: Do skleněné mísy nalijte 1 šálek čipů a položte na pracovní plochu. Dát stranou. Poznámka: Toto je pro vaše ganache. Kvalita čokolády, kterou používáte, určuje, kolik chuti má vaše ganache. Ganache je jen fantastický způsob, jak říkat měkkou čokoládu (moje slova).Použil jsem tmavé čokoládové lupínky na můj ganache a mléčnou čokoládu na srst. Čím vyšší je obsah čokoládového likéru, tím lepší chuť bude mít vaše ganache. Můžete použít své žetony tak, jak jsou, nebo pokud jsou vaše žetony o něco větší než váš základní čip (jako je moje), dejte jim trochu kotlety s velkým nožem. To vše pomůže hladce. Krok 2: Nalijte 1/2 šálku těžkého krému do malé pánve a promíchejte obsah sáčku (včetně 4 tbsp rozpuštěného másla, pokud děláte bílou čokoládovou ganache). Přiveďte k varu, odstraňte z tepla. Použil jsem základy z tohoto receptu, abych vytvořil své lanýže. Je to skvělá webová stránka pro bonbóny, takže přeskočte, až budete mít šanci. Zvláště komentáře jsou zábavné. 3. Opatrně přidejte horkou smetanu do misky čokolády a jemně promíchejte, zamíchejte, míchejte. Začne to být trochu neohrabaný, ale neboj se, měl by se hladce spojit a dostat všechny pěkné a čokoládové. Pokud se z nějakého důvodu vaše čokoláda nezdá být roztavená, pop misku přes malou pánev vody (bílé čokoládové kousky se neroztavily tak pěkně jako čokoládové kousky a musely být roztaveny přes mísu přes pánev trik) . Otočte hořák na nízkou a jemně zahřejte čokoládu, dokud nebude hladká. Jakmile je vaše čokoláda všechno pěkně hezká, přikryjte ji plastickým obalem a nechte sedět půl hodiny. Jakmile to trochu vychladne, vyklopte ho do ledničky a gratulujte. Právě jste udělal svůj první ganache! Krok 4: Jakmile je váš ganache o něco pevnější a jste připraveni vrátit se, vyjměte ho z mrazničky a nechte zahřát hřeben, aby se usnadnilo nabírání. Připravte si list cookie s listem voskového papíru a vyzvedněte si svůj melounový balónek nebo naběračku. Velikost vaší lopatky určuje velikost vašeho lanýže. To je chaotický, takže se ujistěte, že jste připraveni se vrátit. Trochu se sbírejte svým scooperem a položte ho na voskový papír. Pokračujte, dokud nezbude nic, co byste chtěli nabrat. Jsi-li jako já, pak odejměte, olizuju misku a udělej. Pokud ale dáváte přednost tomu, aby byly vaše lanýže jednotnější, vezměte si svůj čas a po každém nabírání si vezměte každý kopeček do míče. Mít vodu na ruce může pomoci udržet vaše scooper lepkavý volný. Až skončíte, vyklopte list do chladničky a nastavte. Pokud se chystáte, aby se vaše lanýže hned, chlazení po dobu patnácti minut, pak se nechá zahřát, aby se zabránilo tvrdé srsti z praskání. Pokud chcete počkat, chill your lanýže až do set, pak zmrazit v uzavřené nádobě až na dva týdny. Krok 5: Chcete-li vytvořit svůj tvrdý kabát, budete chtít zmírnit své 10 oz čokoládových kousků. To se provádí tak, že vytvoříte dvojitý kotel, jako byste to udělali v kroku 3. Jednoduše přidejte čokoládu do misky a nechte ji roztavit. Když to uděláte, ujistěte se, že jsou vaše ruce čisté a suché - jakákoli voda v čokoládě se bude s chemií nepořádat, což způsobí, že se chytí a stane se nerozebíratelnou. Krok 6: Je čas vyzdobit! Chcete-li ozdobit své lanýže máte mnoho možností. Nejprve umístěte teplou misku roztavené čokolády na pracovní plochu, která je přátelská k teplu, jako je například horká deska nebo nádobka. Uspořádejte si nezdobené lanýže na vršek vosku lemovaného cookie list pro snadný přístup. Naplňte malé pokrmy sypáním, kakaem a podobně, a pro jízdu si vezměte hrst lžiček. Zvedněte míč ganache a jemně ho vložte do teplé, temperované čokolády. Pracujte rychle na srst a vraťte ji na své místo na list cookie. Zatímco čokoláda je stále lepkavá, přidejte mlýn nebo dvě mořské soli, černého pepře nebo jiného šťastného koření. To je také dobrý čas přidat postřikovačů nebo jimmies. Až budete hotovi, vraťte se do mrazicího boxu a připravte se na ochutnávku vašich domácích čokolád. Pokud nejste fanouškem tvrdé srsti, jemně kapku svinuté ganache do malé misky kakaového prášku a roll na krytí. Můžete také roll v prášku cukru, matcha čaj, nebo jiné šťastné, práškové chuti. A to, mí přátelé, je to! Jste oficiálně výrobce cukrovinek! Nyní je čas hodit párty lanýžů! Nastavení je velmi snadné. Posílejte nějaké pozvánky a požádejte své přátele a rodinu, aby s sebou přinesli zábavné kousky. Některé dobré válečky jsou sypání, mleté espresso, kakaový prášek nebo nasekané mandle. Hit svůj oblíbený trh na pár liber čokolády a smetany, a připravte se na nějaké chaotický zábavu. Když házíte lanýžovou párty, vše, co musíte udělat, je udělat ganache a dodat papírové kousky pro nádoby. Můžete to udělat tak jednoduché nebo složité, jak chcete. Jednoduchý ganache, jako je můj zelený čaj směs tam je super snadné a balení úder. Zelený čaj přidává trochu vůně a chuť čaje poté, co veškerá čokoláda zmizí. Pokud chcete, aby milovník ganache, přidejte trochu chuti do vařené smetany přes výtažky nebo likéry. Nebudete muset ani předhazovat lanýže: Pohodlně se vaše hosty zbaví špinavých rukou. Jednoduše vytvořte dva různé ganachy a uchovávejte je v chladničce, dokud nebude čas se vrátit. Kromě středisek lanýžů budete muset shromáždit sbírku zábavných papírů, tužek a samolepek a zřídit stanici pro své hosty, aby si vytvořili vlastní kontejnery. Sledujte zde a já vám ukážu správným směrem.Materiály pro kontejnery
Papír v různých barvách, čím je hmotnost těžší, tím lepší je lepicí páska Lepící páska na nůžky Nůžky Děrovač na drobné dírky Tiny brads Samolepky Stuha, motouzy nebo příze Malé truffle boxy, volitelné Mini košíčky vložky Voskový papír