Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Jak na to: Ročník ovocný ševec

Ovocný švec je ideální způsob, jak oslavit pozdní letní sklizeň ovoce. Tento recept je ten, který moje babička vždy pečila, a myslím, že se to dozvěděla od své matky. Vždycky to dělala s konzervovanými broskvemi nebo ostružinami, ale já sám mám čerstvé broskve. Ševec je klec a trochu mazlavý, s křupnutím, a je to snad můj nejžádanější recept. Tajemství je roztavená cukrová kůra - když vyjde z trouby, je to trochu křupavé, téměř jako brûlé e polevou. Tak lahodné!

Složky: 1lb broskve 1 3/4 šálku cukru, 3/4 šálku pro těsto, 1 šálek pro kůru 1/2 šálku másla 1/4 lžičky soli 1 šálek mouky 1 lžička prášek do pečiva 1/2 šálku mléka 1 velké vejce 1/2 šálek vařící vody Míchací mísa Dřevěnou lžící Pečení nádobí

Krok 1: Předehřejte troubu na 350 stupňů. Nakrájejte broskve a na dně pekáčku udělejte dvě vrstvy ovoce.

Krok 2: Ve velké mísě smíchejte smetanu, 3/4 šálku cukru a sůl.

Krok 3: Prosévejte mouku a prášek do pečiva. Přidejte ji do těsta a dobře promíchejte.

Krok 4: Přidejte mléko a vejce a pokračujte v míchání, dokud není těsto hladké.

Krok 5: Pokryjte broskve těstíčkem, zatlačte ji až k okrajům pánve.

Krok 6: Rovnoměrně rozprostřete 1 šálek cukru přes celý ševce.

Krok 7: Teď cukr rozpusťte jemně nalil 1/2 šálku vroucí vody nad ševcem. Ihned dejte misku do trouby a pečte ji na 350 ° C po dobu 1 hodiny. Otočte ho do poloviny pečení, aby se zhnědnutí vyrovnalo.

Podíl

Zanechat Komentář