Kuchyně 101: Jak grilovat kukuřici na Cob
Složky
Kukuřice, slupky na velké misce, volitelně Voda, volitelně Máslo, změkčené na pokojovou teplotu Kartáč na pečení Plynový nebo uhlíkový gril Kleště na grilování
Pokyny
Krok 1: Předehřejte gril na střední teplotu. Volitelně: Naplňte velkou misku vodou a kukuřici namočte na 15-30 minut. To napomáhá popáleninám, ale není to nutné. Líbí se mi chuť, kterou sušené slupky dávají kukuřici.
Krok 2: Odloupněte slupky obilí, ale držte je připojené ke klasu. Odstraňte všechny hedvábné nitě a zlikvidujte. Opláchněte kukuřici. Krok 3: Osušte kukuřici a pak ji rozetřete změkčeným máslem. V případě potřeby přidejte sůl a pepř nebo posypte čerstvými bylinkami. Vytáhněte slupky dopředu přes zrna kukuřice. Krok 4: Grilujte na střední teplotě po dobu 25-40 minut, pravidelně otáčejte kleštěmi (každých 5-7 minut), nebo dokud nejsou jádra horká a jemná. Volitelně: Během posledních 10 minut jemně odloupněte slupky pomocí rukavice pokryté troubou a kukuřici grilujte přímo na roštech. To hnědou kukuřici a dává jí nějaké grilovací značky. Krok 5: Nechte sedět, dokud nebude dostatečně chladný, abyste se s ním mohli poradit. Odloupněte slupky, zlikvidujte je a podávejte kukuřici. O autorovi:Katie Goodman blogy na goodLife {jí}, kde sdílí to, co najde dobré v kuchyni a v životě prostřednictvím receptů, rodinné vzpomínky a lahodný fotografování. Pracuje také jako spisovatelka na volné noze a fotograf pro různá místa. Venku vaření, Katie miluje čtení, zahradničení, návštěvu rodiny, a navštěvovat Balloon Fiesta v Albuquerque v Novém Mexiku, kde bydlí se svým manželem a dvěma dětmi.