Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Kuchyně 101: Jak grilovat kukuřici na Cob

Katie Goodman Grilovaná kukuřice je jedna z mých oblíbených věcí o létě. Miluju sladká, šťavnatá jádra. Je to skvělý doprovod k jakékoli zahradě BBQ. Pokud jste nikdy předtím nekuřeli kukuřici, doufám, že to zkusíte brzy. Je to jednoduché a má tolik chuti.

Složky

Kukuřice, slupky na velké misce, volitelně Voda, volitelně Máslo, změkčené na pokojovou teplotu Kartáč na pečení Plynový nebo uhlíkový gril Kleště na grilování

Pokyny

Krok 1: Předehřejte gril na střední teplotu. Volitelně: Naplňte velkou misku vodou a kukuřici namočte na 15-30 minut. To napomáhá popáleninám, ale není to nutné. Líbí se mi chuť, kterou sušené slupky dávají kukuřici.

Krok 2: Odloupněte slupky obilí, ale držte je připojené ke klasu. Odstraňte všechny hedvábné nitě a zlikvidujte. Opláchněte kukuřici.

Krok 3: Osušte kukuřici a pak ji rozetřete změkčeným máslem. V případě potřeby přidejte sůl a pepř nebo posypte čerstvými bylinkami. Vytáhněte slupky dopředu přes zrna kukuřice.

Krok 4: Grilujte na střední teplotě po dobu 25-40 minut, pravidelně otáčejte kleštěmi (každých 5-7 minut), nebo dokud nejsou jádra horká a jemná.

Volitelně: Během posledních 10 minut jemně odloupněte slupky pomocí rukavice pokryté troubou a kukuřici grilujte přímo na roštech. To hnědou kukuřici a dává jí nějaké grilovací značky. Krok 5: Nechte sedět, dokud nebude dostatečně chladný, abyste se s ním mohli poradit. Odloupněte slupky, zlikvidujte je a podávejte kukuřici. O autorovi:

Katie Goodman blogy na goodLife {jí}, kde sdílí to, co najde dobré v kuchyni a v životě prostřednictvím receptů, rodinné vzpomínky a lahodný fotografování. Pracuje také jako spisovatelka na volné noze a fotograf pro různá místa. Venku vaření, Katie miluje čtení, zahradničení, návštěvu rodiny, a navštěvovat Balloon Fiesta v Albuquerque v Novém Mexiku, kde bydlí se svým manželem a dvěma dětmi.

Podíl

Zanechat Komentář