Recept: Barbecue Kuřecí Pizza
Stáhnout PDF receptu Klikněte pravým tlačítkem pro uložení PDF na plochu. Pokyny ke stažení PDF. |
Složky
2 vykostěné, bez kůže, kuřecí prsa 1 banda koriandr (pouze listy), nasekané O 1/3 šálku Sladká Mesquite barbecue omáčka 10 uncí Gouda sýr, strouhaný 1/2 šálku Červená cibule, velmi tenké plátky 1 recept Pizza těsto, recept následuje
Pokyny
Krok 1: Umístěte pizzu na horní střední stojan trouby. Předehřejte troubu na 550 stupňů F. Krok 2: Pokud máte pizzu slupku, mouku, že silně, a sestavit pizzu na to, takže můžete přenést do kamene pizza. Pokud ne, nechte vše připravené k odchodu, pak odstraňte kámen (opatrně) a pizzu přímo na něj namontujte, než ji vložíte zpět do trouby. Krok 3: Nakrájejte kuře na 2 palcové proužky. Dochutíme solí, pepřem, česnekovým práškem a paprikou. Opečte je v olivovém oleji na středně vysokém ohni, dokud se nevaří a lehce opečené. Dát stranou.
Krok 4: Nasaďte tenkou vrstvu omáčky na grilování na nepečenou kůru pizzy a ponechte asi jeden centimetr od okraje. Cibuli a koriandr posypeme omáčkou, poté kuřecím masem a sýrem. Krok 5: Pečeme na 550 stupňů F po dobu 8-12 minut, v závislosti na tom, jak křupavé byste chtěli svou kůru.Základní těsto na pizzu
(dělá 1 střední krustu) Adaptováno z Cook's Illustrated: Nový nejlepší recept
Složky
1/4 šálku Teplá voda, asi 110 stupňů F 1 1/8 čajové lžičky instantní droždí 2/3 šálku Voda, při pokojové teplotě 2 lžíce olivového oleje 2 šálky Chlébová mouka, plus další pro poprášení pracovního povrchu 1 lžička Sůl 1 lžička Sušené oregano
Pokyny
Krok 1: Změřte teplou vodu do středně velké nádoby nebo odměrky (s kapacitou alespoň 1 c). Droždí posypte vodou a nechte stát 5 minut. Přidá se voda a olej o teplotě místnosti a míchá se. Krok 2: Umístěte mouku, sůl a oregano do velké mísy. Smíchejte suché přísady. Pomalu míchejte kapaliny, dokud se nevytvoří soudržná hmota. Těsto otočte na lehce pomoučeném povrchu a hněte asi 5 minut, dokud nebude hladké a elastické. Krok 3: Vytvořte těsto do míče a dejte do hluboké naolejované misky; kryt s plastovým obalem. Nechte růst 1 1/2 - 2 hodiny, nebo dokud se těsto zdvojnásobí. Stiskněte těsto k vyfouknutí. Na mletém povrchu vyhoďte těsto. Související odkazy:
- Pizza Caprese s česnekovou Focaccia krustou
- Nejvyšší vegetariánská pizza s Mozzarellou a sýrem Feta
- Grilovaný chřest a červená cibule Pizza
- BBQ kuřecí pizza s rajčaty Chutney
O autorovi:
Katie Goodmanová sídlí v Novém Mexiku se svým manželem a dvěma dětmi (čtyřletý chlapec a 18měsíční dívka). Učit se v kuchyni, jíst, zkoušet nové recepty a sdílet je s přáteli a blízkými jsou některé z nejoblíbenějších věcí Katie. Z celého srdce věří, že část dobroty v životě se těší dobrému jídlu s dobrými přáteli a rodinou, a goodLife {jí} je místem, kde se může podělit o to, co v kuchyni najde.